Kopi hitam menjadi jenis kopi pertama yang mungkin hadir di kehidupan banyak orang. Sedari kecil sudah jadi pemandangan biasa ketika melihat para orang tua menyeruput kopi hitam di saat santai. Seiring berkembangnya zaman, kopi hitam ternyata tak sesederhana itu.
Belakangan ada tiga jenis kopi hitam yang sangat populer. Kopi tubruk, Americano dan Long Black boleh saja sama-sama hitam, tapi soal rasa ketiga jenis kopi ini memiliki perbedaan. Demikian juga dengan cara penyajiannya.
Perbedaan 3 Jenis Kopi Hitam
Kopi hitam menjelma beberapa bagian yang terbagi atas beberapa nama juga: long black, Americano dan si klasik kopi tubruk. Namun adakah perbedaan di antara ketiga minuman yang sama-sama terdiri dari kopi dan air ini?
1. Kopi Tubruk, Si Hitam Klasik
Yang membedakan kopi tubruk dengan jenis kopi hitam lainnya tentu adalah aspek ketradisionalannya dan cara penyajiannya. Kopi tubruk adalah kopi hitam yang dinikmati berikut dengan ampas kopinya.
Tubruk adalah kopi tradisional Indonesia yang diracik dengan mencampurkan bubuk kopi langsung dengan air panas. Untuk hasil terbaik biasanya air dibiarkan mendidih lalu dicampur dengan kopi. Setelahnya diaduk dan dibiarkan 3-4 menit hingga ekstraksi dan ampas kopi turun ke dasar cangkir.
2. Long Black
Jenis minuman yang termasuk ke dalam “keluarga kopi hitam” ini terdiri dari air panas dan espresso. Minuman ini disajikan dengan menyiapkan air panas terlebih dahulu lalu setelah itu dituangkan espresso ke dalamnya.
Yang membedakan long black dari kopi tubruk sudah jelas sekali. Long black dibuat dengan mesin espresso dan hadir tanpa ampas. Sedangkan perbedaannya dengan americano adalah berada pada proses penyajiannya.
Long black sendiri berasal dari Australia dan Selandia Baru oleh karena itu cara penyajiannya haruslah mengikut negara asalnya, tak boleh sebaliknya. Untuk perbandingan rasio air dan espressonya biasanya tergantung selera. Umumnya di Australia dan Selandia Baru mereka menggunakan double ristretto sehingga rasanya lebih kuat dan intens. Tapi di beberapa negara lain ada yang menggunakan espresso atau double espresso sesuai selera.
3. Americano
Americano terdiri dari espresso bisa juga double espresso atau double ristretto yang dicampur dengan air panas. Americano sendiri berasal dari Italia dan muncul dikarenakan kehadiran para tentara Amerika yang menetap di Italia.
Orang Italia umumnya menikmati kopi dalam bentuk espresso. Sedangkan para tentara Amerika itu menganggap bahwa rasa espresso terlalu intens. Maka mereka mencampurkannya dengan air panas. Jadilah menu kopi Americano.
Meski sama-sama kopi hitam, Americano tentu berbeda dengan long black. Yang membedakannya sebenarnya sederhana saja yaitu cara penyajiannya. Dalam menyajikan Americano, kamu harus menuang espresso terlebih dahulu baru disusul dengan air panasnya. Demikian ulasan singkat tentang perbedaan tiga jenis kopi hitam dan cara penyajiannya yang dihimpun dari berbagai sumber.
