Kuliner adalah sektor yang selalu menarik perhatian. Kali ini, koki selebriti Ragil Imam Wibowo menjelaskan ada beberapa makanan yang akan tren tahun ini karena ketertarikan anak muda mengolah makanan Indonesia.
Tidak hanya itu, anak muda juga suka mengolah hidangan Melayu kopitiam.
“Mereka akan mulai banyak mengolah makanan Indonesia, yang agak lebih umum akan banyak anak muda ubah kopitiam, nasi campur, mie juga berkembang dengan yang klasik,” kata Ragil, Jakarta, Sabtu (27/01/2024).
Ragil menambahkan, selain makanan Indonesia, kuliner yang dipengaruhi budaya Asia dan Amerika juga banyak beredar di tahun ini.
Dia menjelaskan, tren anak muda yang gemar eksplorasi kuliner membuat tren makanan di Indonesia unik dan tidak bisa disamakan dengan negara lain.
Menurutnya, anak muda sangat kreatif dalam mengolah tren makanan Indonesia dan mengembangkan kreasi yang lebih unik.
Ragil juga menyarankan bagi orang yang tertarik membuka restoran bisa memulai dengan mencari apa yang sedang dibicarakan banyak orang dan juru masak.
Hal ini agar bisa mengukur bagaimana minat pasar terkait kuliner yang sedang digandrungi.
