Gampang Banget, Pemula Bisa Membuat Tiramisu, Parfait, dan No Bake Cheese Cream di Rumah untuk Dessert
Tiramisu dan Parfait, dua hidangan penutup yang kalau Anda beli di restoran pasti harganya tidak murah.
Nah, bagi kalian yang masih pemula dan bukan chef, menu hidangan penutup tersebut bisa dicoba di rumah.
Hal tersebut seperti yang diungkapkan Selebriti chef jebolan MasterChef Indonesia Olivia Tommy.
Dia mengatakan, untuk pemula yang ingin membuat hidangan penutup atau dessert, bisa mencoba membuat tiramisu dan parfait dengan bahan dasar biskuit.
Dengan gamblang, Olivia membocorkan beberapa tahapan untuk membuat Tiramisu yang enak dan mudah alias anti ribet.
“Tiramisu kan cuma lady finger ada yang jual sudah jadi, tinggal di celup kopi, kasih cream, mascarpone atau cocoa powder, gampang tinggal di layer atau tumpuk, kalo parfait juga gampang banget,” kata Olivia di ULTIMA II Delicate Moisture Lip Tint di Jakarta, Jumat (06/10/2023).
Masih menurut Olivia, Tiramisu dibuat dengan menumpuk sejumlah biskuit yang telah dicelup ke dalam cairan kopi, dan ditambah dengan krim keju.
Lain halnya dengan Parfait, dibuat dengan tumpukan biskuit yang dihancurkan dan disajikan di dalam sebuah jar atau gelas dengan krim keju di setiap lapisannya.
Hidangan penutup mulut yaitu Tiramisu dan Parfait bisa dimodifikasi sesuai selera seperti menambahkan krim rasa rosé dengan tambahan sirup, atau potongan buat ceri jika ingin rasa yang lebih segar.
Tidak hanya Tiramisu dan Parfait, Olivia juga mengatakan hidangan penutup No Bake Cheese Cream juga mudah dibuat untuk pemula.
Hal tersebut karena dalam proses pembuatannya tanpa menggunakan panggangan dan hanya memerlukan krim keju sebagai bahan dasarnya.
Dekorasi Hidangan Penutup
Dekorasi dalam sebuah hidangan sangat penting, gunanya sebagai penambah manisnya penampilan.
Namun, menurut Olivia, untuk sebuah hidangan penutup disarankan jangan terlalu banyak menaruh garnish atau hiasan di atas kue.
Salah satu yang mudah dilakukan untuk menambahkan hiasan di atas kue adalah dengan memilih satu sudut. Hal ini agar tidak menciptakan kesan yang terlalu ramai dan terlihat kotor serta berantakan.
“Jadi sabar. Pilih saja kira-kira yang mana diambil yang dikira cocok, diambil satu sudut baru ditambahkan ke sudut lainnya,” kata Olivia.
Satu lagi, dia menambahkan ide dekorasi dengan bunga yang bisa dimakan. Ini juga bisa menjadi pilihan sebagai hiasan kue yang akan membuatnya terlihat lebih menarik.
