Beberapa hari lagi Indonesia akan merayakan hari Kemerdekaan yang ke-78. Untuk ikut merayakannya pada 17 Agustus 2023 nanti, ada beberapa hal yang bisa dilakukan.
Mulai dari mengikuti upacara hari Kemerdekaan RI, mengadakan serta mengikuti perlombaan, hingga menyajikan beragam sajian khas hari Kemerdekaan RI.
Biasanya makanan khas kemerdekaan seperti nasi tumpeng menjadi sajian spesial.
Namun, tahukah Anda, nasi tumpeng ada beberapa makanan khas kemerdekaan yang dapat disajikan. Dilansir dari berbagai sumber, berikut deretan makanan khas kemerdekaan.
Deretan Makanan Khas Kemerdekaan 17 Agustusan
Sebagai negara kepulauan yang terdiri dari banyak suku dan wilayah, menjadikan Indonesia memiliki sajian yang beragam.
Ini yang menjadikan hidangan khas hari Kemerdekaan juga beragam jenisnya. Berikut beberapa deretan makanan khas Kemerdekaan 17 Agustusan.
1. Nasi Tumpeng
Menjadi salah satu makanan khas hari Kemerdekaan, nasi tumpeng biasanya dijadikan sebuah perlombaan, yakni lomba memasak dan menghias nasi tumpeng.
Biasanya nasi tumpeng yang disajikan di hari Kemerdekaan dibentuk kerucut besar.
Tak hanya nasi tumpeng saja, namun ada berbagai kondimen lainnya seperti rendang, ayam goreng, telur baldo, mie, tempe, urap, dan lainnya.
Nasi tumpeng akan diletakkan di atas nampan bundar dan dikelilingi oleh lauk yang disajikan.
2. Nasi Tutug Oncom
Merupakan makanan khas Sunda Jawa Barat, nasi tutug oncom menjadi bagian dari makanan khas hari Kemerdekaan RI.
Makanan ini terbuat dari campuran nasi dengan oncom hitam, bawang putih, kencur, dan cabai.
Sebagai pelengkap, nasi tutug biasanya disajikan dengan ayam goreng. Nasi tutug oncom tidak boleh dilewatkan karena memiliki rasa khas gurih dari campuran santan.
3. Bubur Merah Putih
Makanan khas Kemerdekaan lainnya yang tidak boleh dilewatkan adalah bubur merah putih. Bubur merah putih memiliki bahan dasar dari beras atau nasi. Makanan ini melambangkan kesuburan dan kemakmuran.
Sementara itu, bubur merah terbuat dari pencampuran gula merah Jawa.
Biasanya, makanan ini disajikan dengan menuangkan bubur merah terlebih dahulu kemudian ditambah dengan bubur putih pada bagian tengahnya.
4. Klepon
Makanan khas Kemerdekaan lainnya adalah klepon yang menjadi sajian yang disukai banyak orang Indonesia.
Umumnya klepon berwarna hijau dari pewarna alami saripati daun suji. Namun pada hari Kemerdekaan klepon yang disajikan bisa diganti dengan warna merah putih.
Terbuat dari adonan ketan, klepon diisi dengan gula merah dan ditaburi dengan kelapa parut saat menyajikannya.
5. Telok Pindang atau Telur Pindang
Telok pindang adalah makanan khas dari Palembang yang ada di saat merayakan hari Kemerdekaan.
Cara membuat sajian khas ini sangat mudah, yakni hanya cukup merebus telur bersama dengan campuran daun salam, daun jambu biji, dan bawang merah.
Biasanya telok pindang sering disajikan dalam acara-acara besar salah satunya Hari Kemerdekaan RI.
6. Ayam Tuturuga
Sajian ini berasal dari Sulawesi Selatan. Bahan dasar dari ayam tuturuga adalah ayam yang dimasak dengan bumbu khas Sulawesi Selatan seperti kunyit, lengkuas, dan daun kemangi.
Perpaduan bahan-bahan tersebut menghasilkan hidangan yang lezat dan beraroma khas.
Ayam tuturuga memiliki rasa pedas dan kaya akan rempah. Biasanya ayam tuturuga disajikan dengan nasi putih dan sambal.
7. Nasi Tiwul
Menjadi sajian khas di hari Kemerdekaan, nasi tiwul berasal dari Jawa Tengah. Nasi ini terbuat dari singkong yang dikeringkan dan diolah menjadi bubur.
Biasanya hidangan ini disajikan dengan aneka lauk seperti ikan pindang atau sayur labu siam.
Memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, sajian ini menjadi hidangan yang lezat untuk merayakan kemerdekaan.
Di balik rasanya yang lezat, nasi tiwul menjadi pengingat begitu sulitnya rakyat Indonesia di masa penjajahan.
Baca berita dan artikel menarik lain Inilah.com di Google News
Aniza Pratiwi
