Wakil Presiden (Wapres) Ma'ruf Amin meninjau proses penyembelihan hewan sapi bersertifikasi halal di perusahaan ekspor daging, Taylor Preston, Selandia Baru, Kamis (29/2/2024).
Peninjauan itu untuk memastikan produk daging yang diekspor ke Indonesia telah memenuhi standar penilaian sertifikasi halal secara global dan nasional.
“Saya baru melihat ini, melihat sapi dan daging halal di perusahaan Taylor Preston yang salah satu produknya diekspor ke Indonesia,” kata Ma'ruf.
Sejumlah kriteria yang dinilai Wapres mulai dari sertifikat pengakuan halal dari beberapa lembaga halal di Selandia Baru yang memperoleh dukungan Badan Pengelola Jaminan Produk Halal (BPJPH) di bawah naungan Kementerian Agama (Kemenag) RI.
Usai meninjau dokumen sertifikasi halal di perusahaan yang berdomisili di Ngauranga Gorge itu, Wapres kemudian meninjau proses penyembelihan hewan sapi.
“Mereka pemingsanan melalui penyetruman di dagu, tidak di jidat. Informasinya memang tidak sampai mematikan, hanya memingsankan saja dan kalau dipotong dalam tempo beberapa menit selesai secara otomatis mekanik cepat sekali,” katanya.
Dikatakan Wapres perusahaan keluarga yang berdiri sejak 1991 itu memiliki kemampuan menyembelih 450 hingga 600 ekor sapi per hari. Mayoritas ternak yang disembelih di Taylor Preston berasal dari padang rumput di daerah Wairarapa, Manawatu, Rangitikei, dan perbukitan di selatan Teluk Hawke
Sedangkan ekspor terbanyak mengarah ke China dan Amerika Serikat. “Diekspor ke Indonesia hanya sebagian kecil. Kalau untuk dunia paling banyak saya tanya ke China dan Amerika Serikat,” ujarnya.
