Sering membeli beras? Biasanya dengan harga Rp15 ribu per kilogram, kita sudah mendapatkan beras dengan kualitas sangat bagus. Lalu bagaimana jika harga berasnya Rp1,5 juta per kilogram?
Beras termahal di dunia itu ada di Jepang. Namanya Kinmemai. Kinmemai berasal dari Uruchimai. Uruchimai telah menjadi popularitas global selama beberapa tahun belakangan. Nutrisi yang ditemukan dalam biji-bijian pendek ini dapat membuat nasi putih menjadi sehat.
Setelah melakukan penelitian selama enam dekade, Tokyo Rice Corporation akhirnya menghasilkan dua produk di bawah label Kinmemai, yaitu ‘beras putih’ dan ‘beras merah’. Beras ini mahal karena diklaim memiliki metode khusus dalam produksinya.
Fakta Menarik Beras Termahal di Dunia
Ada beberapa hal yang membuat Kinmemai memiliki harga yang fantastis. Berikut fakta menarik beras Kinmemai:
1. Dibuat dari 5 Varietas Unggulan
Setiap butir beras Kinmemai diproses dari kombinasi 5 varietas unggulan di negara Jepang. Pembuatan tidak selalu menggunakan varietas yang sama.
Bila ditotal, ada lebih dari 6.000 varietas unggulan yang bisa digunakan sebagai bahan dasar beras ini. Varietas unggulan tersebut didapatkan dari tiga wilayah di Jepang, yaitu Niigata, Gunma, dan Kumamoto.
2. Tidak Perlu Dicuci
Biasanya sebelum memasak beras harus terlebih dulu dicuci. Tapi tidak dengan Kinmemai. Kinmemai mengeklaim kondisi berasnya yang premium sudah maksimal, sehingga bisa langsung dimasak tanpa dicuci terlebih dahulu.
3. Diolah dengan Teknologi Kompleks
Kinmemai diolah oleh Toyo Rice Corporation yang memiliki alat berteknologi tinggi, yaitu alat penggiling yang sudah dipatenkan khusus untuk mengolah beras merek ini.
Alat penggiling bekerja dengan mengikis atau menghilangkan bagian atas beras tanpa membuat lapisan sehat di sekitar bulir beras ikut terhapuskan. Lapisan yang menyelimuti biji utama beras tetap bertahan dan terjaga dengan baik, sehingga beras juga lebih terlindungi.
4. Disimpan Dulu Sebelum Dipasarkan
Beras yang sudah siap tidak akan langsung dipasarkan, melainkan disimpan terlebih selama 6 bulan.
Penyimpanan dilakukan guna mematangkan kondisi beras, sehingga beras menjadi lebih bertekstur dan kaya akan rasa nantinya. Setelah 6 bulan, barulah beras akan dikeluarkan dari tempat penyimpanan dan mulai dipasarkan.
5. Mampu Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kinmemai juga menyebut produknya mampu membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Sebab, di dalam butiran beras terdapat kandungan lipopolysaccharides dan endotoksin.
Asupan lipopolysaccharides dan endotoksin mampu meningkatkan daya tahan tubuh hingga enam kali lipat dari kondisi sebelumnya.
6. Masuk ke Guinness World Record
Di tahun 2016, beras Kinmemai Premium dinobatkan ke dalam salah satu daftar Guinness World Record sebagai beras termahal di dunia.
Cara Memasak Beras Kinmemai
Tidak sulit untuk memasak Kinmemai. Sebelum memasak beras ini, disarankan untuk direndam terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit sebelum beras dimasak. Tujuannya untuk memaksimalkan tekstur dan rasa dari berasnya.
Setelah itu beras dimasak dengan takaran yang sama seperti memasak beras pada umumnya. Setelah matang, akan terlihat beras memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, berbeda dengan tekstur beras biasa.
Tertarik membeli beras termahal di dunia ini? Cukup mencarinya di e-commerce atau online shop khusus yang menjual makanan impor. Biasanya, toko-toko tersebut tidak menyimpan banyak stok beras Kinmemai, sehingga harus membeli dengan sistem pre-order atau PO.
Bisa juga membeli secara langsung, namun jumlahnya mungkin terbatas.
Baca berita dan artikel menarik lain Inilah.com di Google News.
Almaidha Sitompul
