Pasca Lebaran, harga bahan pangan tetap saja mahal. Bahkan, telur ayam yang harganya sudah Rp27 ribu diprediksi naik lagi jadi Rp30 ribu per kilogram (kg). Lantaran persediaan menipis.
Menurut Welly (35), pengepul telur di Citayam, Depok, Jawa Barat, harga telur di pemasok utama terlur ayam sudah mencapai rp27 ribu. Itu pun persediaannya semakin menipis. “Saat ini, telur ayam di pengepul besar sudah Rp27 ribu per kilogram. Jadi harga di pasar tradisional pasti lebih dari itu. Ke depan, kemungkinan naik terus karena stok menipis,” papar Welly, Sabtu (21/5/2022).
Kata Welly Priambodo, kemungkinan harga telur ayam di pasar tradisional bisa menyentuh level Rp30 ribu per kg. Karena harga pakan yang naik terus. “Ini harga telur bisa sulit diprediksi. Kita khawatir bakal naik terus hingga Rp30 ribu per kilogram. Stoknya semakin menipis,” ungkapya.
Kenaikan harga telur ayam ras, terjadi di beberapa daerah. Di Kota Malang, Jawa Timur, misalnya, harga telur ayam tembus Rp27 ribu per kilogram (kg).
Kemungkinan besar, masih tingginya harga sumber protein ini, lantaran pakan ternak mahal. Saat ini, petani dilanda keresahan karena harga pakan yang tinggi.
Sunardi (52), pemilik Bina Ternak Farm Sunardi di Kabupaten Malang, mengatakan, sejak delapan bulan terakhir harga pakan ayam berupa konsentrat mengalami kenaikan cukup tinggi.
Alhasil, kata dia, para peternak harus melakukan penyesuaian harga agar tidak merugi. “Kenaikan dari harga normal Rp380 ribu per 50 kilogram, sekarang menjadi Rp480 ribu hingga Rp500 ribu,” kata Sunardi, dikutip dari Antara, Jumat (20/5/2022).
Sunardi menjelaskan, produksi telur ayam pada peternakan di wilayah Kecamatan Karangploso, Kabupaten Malang, tersebut menyuplai wilayah Kota Malang, Kabupaten Malang, Kota Batu hingga wilayah Sidoarjo di Jawa Timur.
Menurut dia, harga telur ayam ras pada tingkat peternak saat ini disesuaikan menjadi Rp24.500 per kilogram. Dengan kenaikan tersebut, harga telur ayam ras di pasar rakyat saat ini mencapai Rp27.000 per kilogram.
“Kenaikan konsentrat memang tidak langsung melonjak hingga Rp500 ribu per 50 kilogram. Itu secara bertahap selama kurang lebih delapan bulan dan saat ini harga berada di puncaknya,” ujarnya.
Ia memiliki kurang lebih sebanyak 20 ribu ekor ayam petelur yang menghasilkan 900 kilogram hingga satu ton telur per hari. Untuk memenuhi pakan dibutuhkan 2,4 ton konsentrat per hari. Konsentrat tersebut dicampur dengan jagung dan bekatul atau dedak.
Harga jagung yang menjadi bahan baku pakan ternak, lanjutnya, saat ini justru mengalami penurunan harga menjadi Rp5.000 per kg. Sebelumnya, berkisar antara Rp5.500-Rp5.700 per kilogram dengan kadar air 16-17 persen.
Dengan harga telur ayam ras di tingkat peternak sebesar Rp24.500 per kilogram tersebut, ia mengaku saat ini sudah bisa menutup biaya operasional. Namun, untuk menutup kerugian selama kurang lebih delapan bulan, ia masih belum bisa memastikan hal tersebut.
“Untuk saat ini bisa menutup operasional. Tapi untuk menutupi hutang-hutang kerugian selama delapan bulan ini, sepertinya masih belum. Masih cukup sulit,” ujar Sunardi.
Ia menambahkan, jika nantinya harga pakan ayam khususnya konsentrat sudah mengalami penurunan harga dari para produsen, maka para peternak ayam petelur juga akan kembali melakukan penyesuaian harga.
“Pastinya ada penyesuaian lagi. Untuk saat ini, kenapa naik salah satunya karena harga pakan tidak wajar lagi, bahkan banyak peternak yang pesimistis dan tidak melanjutkan usaha di peternakan ayam,” katanya.
Harga telur ayam ras di wilayah Kota Malang, Jawa Timur, dilaporkan mengalami kenaikan setelah Hari Raya Idulfitri 1443 Hijriah dari sebelumnya Rp25.000 per kilogram menjadi Rp27.000 per kilogram.
Kenaikan harga telur ayam ras kali ini berbeda dengan kondisi pada tahun-tahun sebelumnya, di mana setelah Lebaran harga komoditas tersebut cenderung mengalami penurunan harga.
Pada masa perayaan Idulfitri 1443 Hijriah, harga telur ayam ras berkisar antara Rp24.000-Rp25.000 per kilogram. Dalam kondisi normal, harga tersebut akan berangsur turun usai perayaan Lebaran berada pada kisaran Rp23.000-Rp24.000 per kilogram.
Berdasarkan data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS), harga telur ayam di wilayah Kota Malang mengalami kenaikan sejak 18 Mei 2022 menjadi Rp26.500 per kilogram dari sebelumnya Rp25.000 per kilogram.
Pada 19 Mei 2022 hingga saat ini, harga komoditas tersebut kembali mengalami kenaikan menjadi Rp27.000 per kilogram. Secara rata-rata di wilayah Jawa Timur, harga telur ayam ras sekitar Rp26.450 per kilogram atau mengalami kenaikan 1,93 persen.
