Pekerja memasak dodol Betawi dengan tungku kayu bakar di Sentra Dodol Betawi Wan Salmah di Kawasan Pejaten Timur, Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Sabtu (16/4/2022).
Dodol Betawi menjadi santapan khas saat berbuka puasa di Bulan Suci Ramadan 1443 Hijriyah.
Dodol Betawi dibuat dengan bahan utama ketan dan santan kelapa.
Proses pembuatan dodol betawi memakan waktu hingga tujuh jam. Dodol menjadi salah satu santapan berbuka puasa.
Dodol Betawi dimasak menggunakan tunggu dengan bahan bakar berupa kayu.
Pekerja memasak dodol Betawi dengan tungku kayu bakar di Sentra Dodol Betawi Wan Salmah di Kawasan Pejaten Timur, Pasar Minggu, Jakarta Selatan, Sabtu (16/4/2022).
Wajan yang bulat dengan ukuran besar tempat dodol Betawi dimasak dengan api kayu bakar hingga tujuh jam.
Dodol Betawi memeiliki rasa yang manis dan legit dengan tekstur yang halu dan lembut yang dijumpai saat Puasa Ramadan.
Makanan khas Betawi ini dijual dengan harga mulai dari Rp10 ribu hingga Rp150 ribu tergantung ukuran dodol.