Hamada Shaqoura, seorang blogger makanan terkenal dari Gaza menarik perhatian dunia atas upayanya menyediakan makanan matang, sebagian besar dari paket bantuan, kepada anak-anak terlantar di tengah perang yang sedang berlangsung. Ia juga memperlihatkan memasak mie instan buatan Indonesia untuk anak-anak.
Di Instagram miliknya @hamadshoo, ia memasak mie instan keluaran Indonesia sebanyak satu dus dibantu oleh anak-anak pengungsi. Hamada memasaknya dengan kayu bakar dan panci berukuran besar, kemudian setelah matang membagikannya kepada anak-anak. Mereka mengantre menunggu giliran pembagian mie tersebut, kemudian memakannya dengan lahap dan gembira.
Hamada membangun reputasi daringnya sebagai blogger makanan yang bersemangat, berbagi kafe dan restoran di Gaza dan menyoroti warisan kuliner yang kaya di wilayah tersebut. Namun, ketika perang dimulai, Hamada mengalihkan fokusnya ke upaya kemanusiaan, menggunakan platformnya untuk mendukung dan memberi makan anak-anak pengungsi di Gaza.
“Saya awalnya seorang blogger makanan dengan pengalaman sekitar tujuh tahun menampilkan kuliner Gaza yang pernah berkembang pesat. Namun, dalam beberapa bulan saja, hidup saya berubah dari menikmati kuliner Gaza menjadi makanan untuk bertahan hidup dan memasak untuk keluarga pengungsi,” kata Hamada, mengutip wawancaranya dengan The New Arab (TNA).
Postingan sebelumnya menampilkan roti pipih hangat, bungkus berisi isian gurih, dan ayam panggang yang renyah dan berair. Kini feed Instagram-nya telah berubah menjadi video dirinya memasak berbagai makanan menggunakan paket bantuan, termasuk makanan kaleng.
“Saya mendokumentasikan momen-momen ini bukan hanya untuk menunjukkan kepada dunia kenyataan pahit yang kita hadapi, namun untuk menyoroti ketahanan dan kecerdikan kita,” kata Hamada.
Ia memaparkan, setiap makanan yang disiapkan dari paket bantuan menceritakan kisah harapan dan tekad. Dengan berbagi cerita ini, Ia ingin memanusiakan perjuangan dan menjaga penderitaan Gaza dalam kesadaran global.
Sebuah Kenyataan Baru
Memiliki bisnis pemasaran dan menjadi blogger makanan di Gaza berarti merayakan budaya dan mempromosikan bisnis lokal untuk Hamada. Saat ini, perannya telah berubah menjadi sesuatu yang jauh lebih mendesak: memberi makan mereka yang kehilangan segalanya.
“Memasak secara berkelompok dalam kondisi seperti ini memang menantang, namun ini merupakan cara untuk menghadirkan keadaan normal dan nyaman bagi anak-anak ini,” jelasnya.
Ia mengakui, produk makanannya terbatas, jadi harus terus berinovasi dengan apa yang ada, mengubah bahan dasar dan makanan kaleng menjadi sesuatu yang istimewa serta menciptakan masakan yang sangat dirindukan warga Gaza di tengah ancaman perang.
Hamada telah mendokumentasikan perjalanannya di media sosial yang membuatnya tetap terhubung dengan dunia dan membantu meningkatkan kesadaran tentang situasi di Gaza sambil mendokumentasikan upaya memasak dan distribusinya.
“Setiap postingan adalah secercah harapan, yang menunjukkan bahwa bahkan di saat-saat tergelap sekalipun, kita dapat menemukan cara untuk peduli satu sama lain. Dukungan dan dorongan yang saya terima dari seluruh dunia adalah hal yang membuat saya terus maju,” tambah Hamada.
“Saya juga bertujuan untuk menyoroti kenyataan pahit kehidupan di zona konflik sambil menunjukkan ketahanan dan solidaritas masyarakat di Gaza terlepas dari semua yang kita lalui,” tambah Hamada.
Melalui kontennya yang menarik, Hamada mampu memobilisasi pengikutnya, mendorong mereka untuk berkontribusi terhadap perjuangannya baik melalui donasi atau dengan menyebarkan berita.
Berkolaborasi dengan Komunitas
Hamada berkolaborasi dengan dapur komunitas dan organisasi lokal, seperti Watermelon Relief, untuk menyiapkan makanan dalam jumlah besar, menggunakan sumbangan serta dukungan sukarelawan guna memaksimalkan jangkauan dan dampak dari upayanya. Relawan lokal memainkan peran penting dalam inisiatif Hamada, membantu persiapan, pengemasan, dan distribusi makanan.
Bagi Hamada, pendekatan berbasis komunitas ini memastikan bahwa bantuan tersebut menjangkau mereka yang membutuhkan dengan cara yang paling efisien dan efektif. Selain nutrisi fisik yang sangat dibutuhkan, tindakan berbagi makanan memberikan kenyamanan psikologis dan rasa normal bagi anak-anak yang terkena dampak konflik.
Baginya, ini bukan hanya soal menyediakan makanan; ini tentang menciptakan kembali hidangan yang dirindukan orang, terutama anak-anak. Dia ingin menciptakan rasa dan suasana seperti di rumah sendiri dan nyaman di masa-masa sulit ini.
“Saat saya melihat senyuman dan kegembiraan di wajah anak-anak ketika mencicipi hidangan yang mereka rindukan, itu menjadi pengingat mengapa saya melakukan ini. Saat-saat penuh kegembiraan itu sangat berharga dan memberi saya kekuatan untuk terus maju,” kata Hamada.
Terlepas dari tantangannya, mengetahui bahwa dia dapat membawa sedikit kebahagiaan dalam hidup mereka adalah bagian paling berharga dari perjalanan ini.
Menavigasi Kelangsungan Hidup
Beroperasi di zona perang menghadirkan tantangan logistik yang signifikan, termasuk mengamankan bahan-bahan, lokasi memasak yang aman, dan saluran distribusi yang andal. Perang yang sedang berlangsung menimbulkan risiko keamanan terus-menerus bagi Hamada, timnya, dan keluarga pengungsi. “Tantangan dan kesulitan ini melampaui perjuangan hidup sehari-hari,” kata Hamada.
“Gas untuk memasak terbatas, sehingga sulit menyiapkan makanan secara konsisten. Bahan-bahan penting juga sulit didapat sehingga memaksa masyarakat bergantung pada paket bantuan dan makanan kaleng sehingga membatasi variasi dan nilai gizi makanan,” jelasnya.
Air bersih sangat penting untuk memasak dan kebersihan, namun pasokannya juga terbatas di Gaza di tengah perang Israel yang sedang berlangsung. Kerusakan infrastruktur air dan kontaminasi sumber air memperburuk masalah ini, sehingga sulit untuk memastikan bahwa makanan disiapkan dengan aman.
“Saya bertujuan untuk menunjukkan kekuatan komunitas kita dan pentingnya dukungan yang berkelanjutan. Ini tentang mengubah tindakan kebaikan kecil menjadi mercusuar harapan bagi banyak orang”
Kreativitas Hamada menunjukkan ketangguhan dan kecerdikan Palestina. Dia memposting konten yang menampilkan makanan yang dia siapkan menggunakan bahan-bahan dari paket bantuan, yang sangat penting bagi warga Palestina, dan sering kali menjadi penentu antara kelangsungan hidup dan kelaparan
Sambil menunggu evakuasi dari Gaza, banyak warga Palestina, seperti Hamada, mencari cara untuk bertahan hidup dengan kebutuhan minimal dan putus asa mencari cara untuk pergi. Hamada dan rekannya Lamis, yang baru saja menyambut bayi laki-laki, kini sedang menggalang dana untuk mengevakuasi diri bersama orang tua Hamada, Nizar dan Madja, serta adik perempuannya, Saba dan Haya, dari Rafah. Biaya evakuasi sekitar US$6.000 atau hampir Rp100 juta per orang.
“Paket bantuan ini adalah penyelamat bagi kami. Tanpa bantuan ini, banyak orang yang akan kelaparan. Dengan mendokumentasikan bagaimana kami mengubah paket bantuan ini menjadi makanan, saya ingin menunjukkan kekuatan komunitas dan pentingnya dukungan yang berkelanjutan. Ini tentang mengubah tindakan kecil kebaikan menjadi secercah harapan bagi banyak orang,” tambah Hamada.
